Información y métodos disponibles
Grado de pureza en aditivos para alimentos
La determinación del grado de pureza en los aditivos para alimentos evalúa la presencia de impurezas o contaminantes en estos productos. Es crucial porque asegura que los aditivos cumplen con las normativas de seguridad alimentaria y no representan riesgos para la salud del consumidor. Además, garantiza la eficacia del aditivo en su función específica, como conservante o colorante, y mantiene la calidad del producto final. La pureza de los aditivos también es esencial para evitar reacciones adversas y alergias en los consumidores. Cumplir con los estándares de pureza protege la integridad del producto y la confianza del consumidor.
Métodos disponibles (1)
Food Chemical Codex Cuarta Edición. Determinación de pureza método volumétrico
- Analito
- Pureza de Cloruro de amonio, Pureza de Bicarbonato de sodio, Pureza de Fosfato Monocálcico Anhidro, Pureza de Propionato de sodio, Pureza de Carbonato de calcio, Pureza de sulfato de calcio dihidratado, Pureza de Sorbato de potasio, Pureza de Ácido Fumárico, Pureza de Ácido Sórbico, Pureza de Propionato de calcio, Pureza Ácido láctico, Pureza Ácido ascórbico, Pureza de Pirofosfato ácido de sodio, Pureza de Ácido cítrico, Pureza de Cloruro de sodio, Pureza de Bicarbonato de amonio, Pureza de Ácido fosfórico, Pureza de Ácido acético, Pureza de Metabisulfito de sodio.
- Ventajas
- Proporciona información fundamental sobre el valor nutricional de los alimentos.
- Asegura que los alimentos son aptos para el consumo humano.
- Evaluación y desarrollo de nuevos productos.
- Acreditación
A-038-003/11